CERTIFICAZIONI

È nostro preciso compito rassicurare chi compra i nostri prodotti che questi rispettino la Terra e la salute di chi li coltiva: per questo la nostra azienda è orgogliosa di aver ottenuto la certificazione Biologico e Fairtrade.

Il termine Fairtrade significa rispetto dei diritti dell’uomo e della natura, ma anche qualità e amore per chi fa il proprio lavoro con passione.
Ben l’80% del caffè che beviamo ogni giorno è stato coltivato da 25 milioni di piccoli produttori in aree rurali di Brasile, Vietnam, Colombia e Indonesia. L’instabilità dei prezzi di mercato, i costi di produzione sempre più elevati, la mancanza dei servizi di base (scuole, ospedali, trasporti ed elettricità), uniti ai cambiamenti climatici, rendono il lavoro quotidiano di questi coltivatori sempre più difficile.
Per questo, la TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET ha scelto per la propria miscela AMA la certificazione Fairtrade. Questa certificazione assicura che ai produttori sia garantito un prezzo equo, un margine aggiuntivo da investire in progetti di sviluppo per le comunità (Fairtrade Premium), un supporto tecnico per le pratiche di coltivazione sostenibili e il miglioramento qualitativo del prodotto. Viene inoltre sostenuta la conversione al biologico: la miscela AMA è anche bio.

Adottare un metodo di produzione biologico significa evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.

La certificazione da agricoltura biologica è stata rilasciata alla TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET perché in ogni fase del percorso di produzione dei prodotti sono state rispettate una serie di regole stabilite in Italia dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.
I controlli sono stati effettuati in ogni singola parte del ciclo produttivo, dall’inizio della produzione fino alle fasi di trasformazione e nell’immagazzinamento.

Per noi della TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET, biologico e fairtrade sono due parole d’ordine, che ci hanno permesso di sviluppare un’etica del lavoro che rispetti non solo la Natura, ma anche le future generazioni.